Rezervă30 kg Peru La Margarita
Iasomie, hibiscus, fructul pasiunii, ananas
- Scor de cupping
- 88+
- Lotul întreg
- 30 kg
- Varietate
- Bourbon
Locul
Ferma La Margarita are doar 3,5 hectare și se află în valea Ocobamba, provincia La Convención din Cusco, între 1.840 și 2.030 de metri. Bourbon, Sidra și Geisha cresc aici la umbra arborilor nativi, într-o zonă în care apa e puțină și fiecare copac contează.
Cafeaua crește de peste 20 de ori mai sus decât Chișinăul.
Familia Solórzano la Cup of Excellence
Loturile familiei s-au clasat de patru ori în Cup of Excellence Peru, între 2021 și 2023. Lotul nostru, Bourbonul GW-M3, nu a participat la concurs.
- 2021Locul 6Carmen Alto · Marco Solórzano Vizarreta · Geisha spălată89,06
- 2022Locul 12La Margarita · Marco Solórzano Vizarreta · Geisha spălată88,08
- 2022Locul 23La Margarita · Iván Salas Solórzano · Geisha spălată87,42
- 2023Locul 17La Curva · Iván Salas Solórzano · Geisha naturală88,18
Producătorul
Finca La Margarita aparține familiei Solórzano. Marco Solórzano conduce ferma împreună cu până la 18 membri ai familiei, mulți dintre ei bariști sau specialiști în cafea. În 2017, Neto Solórzano și Iván Salas Solórzano au fondat La Margarita Coffee Reserve, compania prin care familia își comercializează loturile.
Dincolo de cafea, familia reface pădurea nativă și biodiversitatea din jurul fermei.
- Lot
- GW-M3
- Cod de lot
- PRJO-030-917-4930
- Clasificare
- Gold Label +88
- Cantitate totală
- 30 kg
Pașaport
- Regiune
- Ocobamba, Cusco
- Fermă
- Finca La Margarita · Familia Solórzano
- Varietate
- Bourbon
- Procesare
- Washed
- Altitudine
- 1.840–2.030 m